爱美之心人皆有之，可能不少人都听说过，要想保持青春，平时饮食中要多吃富含胶原蛋白的食物，比如说鱼皮、猪蹄，相关的保健品等等，这些到底有没有作用呢？
胶原蛋白属于蛋白质的一种，我们的皮肤之所以显得光滑饱满具有弹性，很重要的原因就是有胶原蛋白的支撑。不过随着年龄增长，皮肤中胶原蛋白的数量渐渐减少，皱纹就会随之而来。
南京市玄武区中医院中医皮肤科副主任中医师沈柳柳介绍：“任何一种蛋白质进入我们体内，它是有一种消化规律的，它必须为转化为小的氨基酸，让我们人体能够吸收，其他的蛋白质将通过粪便排出体外，所以如果口服胶原蛋白的话，其实我个人觉得还是智商税比较多一点。”
皮肤专家介绍，吃胶原蛋白类的食物，并不能直接补充胶原蛋白，以此来美容的观点更是片面的。市面上各种声称能补充胶原蛋白的保健品层出不穷，那么过度补充胶原蛋白，以及维生素等营养会对我们产生哪些营养？沈柳柳表示：“我们举一个简单的维生素c来说，多余的维生素其实人体只要能代谢出来，其实维生素它会通过小便排泄出去，所以任何东西的的过多摄入，其实都对我们身体是不利的，正常的摄入才是好的。”
与牛奶鸡蛋相比，胶原蛋白并非优质蛋白，吃多了反而会加重肾脏的负担，造成肾功能的损伤。而我们日常的一日三餐和膳食搭配，就能满足人体对蛋白质的需求，如果在此基础上您再多吃两个大猪蹄子，那蛋白质的摄入就必然会超标了。沈柳柳建议：“胶原蛋白的使用，其实我们更推荐的是种外用的方式，现在有很多产品，包括一些研究在做，就让一些我们的氨基酸、胶原蛋白，通过透皮吸收的方式，更让我们的皮肤能够更吸收。平时注意好自己的防晒，情绪的问题，其实人的各种状态就会好很多。”
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